Kulinarik

Der Verein Genussspechte Wipptal wurde im Jänner 2016 gegründet und hat die Zielsetzung regionale Produzierende und Gastronomiebetriebe zusammen zu führen um die regionale Wertschöpfung zu erhöhen. In den ersten beiden Jahren konnte der Verein bereits einige grundsätzliche Rahmenbedingungen aufbauen, Aktivitäten umsetzten und den Bekanntheitsgrad in der Region und darüber hinaus forcieren. Das Wipptal und seine Seitentäler haben eine einzigartige und vielfältige Natur und Landschaft als auch eine lebende Tradition und Kultur. Diese familiengeführten und kleinstrukturierten Betriebe, mit einer gelebten herzlichen Gastfreundschaft werden auch wegen seines gastronomischen Angebotes geschätzt. Die Tiroler Kost war lange Zeit Ausdruck einer herzhaften, bodenständigen und unverwechselbaren Küche. Allmählich öffnete sich die regionale von früher her recht karge Kost den Einflüssen der innovativen Küche. Durch die Kombination von alpinen und innovativen Elementen kann die heimische Gastronomie einen weiteren Qualitätssprung machen, der sich sehr positiv auf unsere Region und auf das gastronomische Angebot auswirken kann.